Receta de Ensalada de Espárragos

Si desees hace una receta un almuerzo al estilo de un restaurante de alta calidad y que además sea saludable para ti y para tu familia. Entonces debes conocer esta receta de ensalada de espárragos blancos.

Con esta receta podrás sorprender a todos los que vayan a comer en su mesa.

Ensalada de espárragos blancos

Esta ensalada es por excelencia una de las preferidas en los restaurantes y es que su sabor y frescura no la vas a conseguir en otros platillos, este receta es un deleita de verdad.

De igual manera, así  sea que lo comas como un platillo para complementar un plato principal o para único plato para una merienda, es la mejor opción que puedes tomar.

Las  ensaladas siempre serán las mejores opciones para acompañar cualquiera de tus comidas y más si ahora quieres cuidar de tu cuerpo y bienestar, debido a que muchos de los nutrientes que tiene esta ensalada te permitirán no retener líquidos, rebajar y mantener limpio tu sistema digestivo.

Receta de ensalada de espárragos

Pero eso no es todo, sino que la  receta que te dejaremos  incluye un toque especial, que es el queso feta, que dará un punto de sabor y elegancia al platillo, el cual  resaltará entre todas las verduras e ingredientes, dando una explosión de sabor.

Raciones: 4 personas
Calorías: 150
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Total: 20 minutos

Ingredientes

Para preparar esta ensalada de espárragos blancos necesitará:

  • 300 gramos de espárragos blancos
  • 150 gramos de queso feta (o si desea puede colocar otro tipo de queso)
  • Un tomate maduro
  • Una cebolla mediana (puede ser cebolla morada)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 o 3 cucharaditas de vinagre balsámico
  • Un cucharada de mostaza dijon
  • Puede colocar una cucharada que tenga mezcla de finas hierbas
  • Sal al gusto

Preparación

  • 1. Primero, en un bol grande debe agregar el vinagre balsámico, las finas hierbas, el aceite de oliva, la sal al gusto y la cucharada de mostaza de dijon.
  • 2. Debe mezclar todos los ingredientes con un tenedor o un batidor de mano, hasta que esté homogénea.
  • 3. Guarda la mezcla en la nevera antes de servirla.
  • 4. Mientras, debe pelar los espárragos, debe quitarle la parte dura que es el tallo y hervirlos en agua con sal por aproximadamente 15 minutos.
  • 5. Luego de estar bien cocidos debe cortarlos en trozos pequeños y posteriormente guardarlos.
  • 6. Pele el tomate y quite todas las semillas, luego debe cortarlas a la juliana, igual que la cebolla.
  • 7. Luego lo vertimos en un bol o recipiente para ensalada y colocamos sal al gusto.
  • 8. Colocamos en la misma taza los espárragos y el queso feta ya desmenuzado.
  • 9. Mezclamos todos los ingredientes y luego debe cubrirlos con papel para hornear o aluminio, para que así pueda meterlo a la nevera.
  • 10. Finalmente, cuando vayamos a servir la ensalada le colocamos por encima el aderezo que se hizo al inicio. Recomendamos que trate que este aderezo cubra toda la ensalada para que pueda sentir la diferencia de sabor.

Sin duda alguna esta ensalada es una platillo gourmet que podrá preparar en cualquier ocasión. 😀

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